个体户不和员工签合同违法吗？我在一家…

个体户不和员工签合同违法吗？我在一家糕点坊工作店里有十多个人。在我要辞职的时候才知道我们店里的两位师傅和老板签合同了。我去找老板问此事时，他说要干满一年才签合同。我已经在这个店里工作一年一个月了。他们个体有权不给员工签，只有本地户口的才可以签。真的吗？我该怎么办？

个体户也应当签合同。没有这一说法，应该给签，你可要求年月以来的双倍工资。通过各种方式找证据